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Tagliatelles de courgettes grillées et burrata

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Instruction recette 

Dans ce guide, nous avons décidé de sélectionner cette recette simple à partager avec votre accueilli(e), il/elle pourra vous assister sur quelques tâches que vous définirez à l’avance pour mieux organiser votre préparation. (Nos conseils seront également inscrits par une étoile  "★" sur les étapes que vous pouvez donner à réaliser à votre accueilli(e))  

Recette 

Ingrédients : (4personnes) 

  • 2 courgettes vertes

  • 1 pincéede paprika

  • poivre du moulin

  • sel

  • basilic frais

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 2 courgettes jaunes

  • 2 burrata

  • 1 grenade (graines)

 

Préparation :  

  1. Éplucher les courgettes. ★

  2. À l'aide d'un économe, tailler des tagliatelles de courgettes. ★

  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.

  4. Mettre les tagliatelles, et laisser bien griller sur feu vif, jusqu'à se qu'elles soient caramélisées.

  5. Saler, poivrer et ajouter le paprika. ★

  6. Pendant que les tagliatelles cuisent, récupérer les graines de grenade. Les mettre de côté.

  7. Puis dresser les assiettes : déposer les tagliatelles de courgettes grillées au fond de l'assiette. Ajouter une demi burrata au dessus et les graines de grenade. ★

  8. Ajouter quelques feuilles de basilic pour la fraîcheur.

Retrouvez la recette en vidéo sur le site de Marmiton

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